1、牛肉卤制一个半小时：先炒糖色，然后加入清水下入牛肉，再下入所需的调料：香叶、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐；2、卤牛肉改刀切成筷子条备用；3、锅里烧油至四成热炸制牛肉至 ...
有些女性在产后就想吃裸条了，其实粿条样子很像河粉，但与河粉在口感、成分上都是有区别的，粿条可以分为机制及手工制作的，这种粿条很好吃，使用材料就是大米、水，粿条中还添加薯粉，有嚼劲，那么产妇坐月子能吃粿 ...
中国最早在西周即有饮食文化与制度。《周礼·天官冢宰》说：“膳夫掌王之食饮膳羞，以养王及后、世子。”其他如《礼记》、《论语》、《吕氏春秋》、《黄帝内经》等都为饮食留下重要的篇章。西汉时张骞通西域，带来大 ...
枸杞肉丝 菜名 枸杞肉丝 所属菜系 全部 特点 滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。 原料 枸杞、瘦猪肉 青笋 调料：精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油 制作过程 1、将猪肉洗 ...
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做菜用的番茄酱在品名上就叫番茄酱，而沾薯条吃的番茄酱叫做番茄沙司。番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状物质，只有番茄一种原料，并未加入其他添加剂和防腐剂。真正的番茄酱没有明显的咸味，质地不黏稠，颜色很深，不 ...
中国最早在西周即有饮食文化与制度。《周礼·天官冢宰》说：“膳夫掌王之食饮膳羞，以养王及后、世子。”其他如《礼记》、《论语》、《吕氏春秋》、《黄帝内经》等都为饮食留下重要的篇章。西汉时张骞通西域，带来大 ...
主菜和配菜：带骨头的羊肉、土豆、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜； 作料：盐、糖、大料粉胡椒、花椒、八角等）、味精、花雕酒、羊肉汤、生抽、老抽。 做法：1、羊肉剁块，冷水大火煮沸，劈沫；关小火焖至6成烂； 2 ...
