清蒸红鲳鱼的做法步骤：
1、红鲳鱼处理干净，红鲳两面抹上几刀，家常肚子里塞入姜片，做法葱白。清蒸加料酒，红鲳柠檬汁，家常适量盐抹匀。做法静置15分钟左右。清蒸
2、红鲳香菜切段，家常胡萝卜擦成丝，做法火腿肠切丝。清蒸
腌好的红鲳红鲳鱼身上摆一些姜丝，胡萝卜丝，家常香菜段准备上锅蒸。
3、蒸锅水开后，上去蒸25分钟，取一炒锅，加几粒花椒，大豆油，烧开，出香味。
4、蒸好的鱼倒出里面的水，取一碗，加入蒸鱼豉油，蚝油，加适量烧好的色拉油，搅匀，浇在鱼身上。
5、摆上香菜段，火腿丝，胡萝卜丝最后浇上烧好的花椒油。
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红烧乳鸽是一道正宗的粤菜，在广东人的眼里，红烧乳鸽当是金黄香酥，肉嫩汁多，吃到手指沾满肉香，嘴里会biubiu飙汁，给舌尖带来无与伦比高潮。在广东吃鸽子，就像在成都吃兔兔一样普遍，当地的饭店酒楼也很会
1、用电饭煲，按煮米饭的步骤，煮好糯米饭，趁热调入适量的白糖和红糖，搅拌均匀；2、待糯米饭不烫手了，清水将手沾湿后，取适量的糯米在手心中反复捏几下，使糯米丸子紧实有弹性；3、依次做好糯米小丸子，均匀裹
